O Chef Roberto Alves é reconhecido por sua cozinha autoral e pelo compromisso em valorizar a gastronomia brasileira, sempre utilizando ingredientes e temperos típicos do país.

Desde o ano 2000, é proprietário da Profesta Gastronomia e Festa, atuando como cozinheiro profissional em clubes sociais e casas de eventos em Porto Alegre, capital dos gaúchos. Sua experiência e dedicação à culinária fazem de cada evento uma experiência única e memorável.

Além da gastronomia, Roberto Alves tem uma trajetória consolidada no rádio, com mais de 40 anos de atuação como produtor e apresentador. Desde março de 2022, comanda o programa Cozinhando com Música pela FM Cultura 107.7 e também no Spotify, no podcast Programa Cozinhando com Música. Criado e apresentado pelo próprio chef, o programa preserva e promove toda a complexidade da culinária brasileira. Cada receita é acompanhada de sua história e origem, harmonizada com o melhor da música nacional.

Com essa trajetória, o Chef Roberto Alves reafirma seu compromisso com uma gastronomia mais saudável, saborosa e autêntica, elevando os sabores do Brasil à alta gastronomia.